Je nach Jahreszeit hat man die Wahl, in der Küche Blätter, Blüten, Früchte oder Pilze einzusetzen. In diesem Kochkurs werden die Kräuter des Sommers und Früchte des Herbstes zu leckeren Gerichten verarbeitet.
Deftig, bodenständig und einfach so gut - diese Eigenschaften zeichnen die Südtiroler Küche aus. Und so bereiten wir zusammen zahlreiche Tiroler Schmankerl vegetarisch und raffiniert zu. Freuen Sie sich auf leckere Gerichte wie Parmesansüppchen mit Vinschgerl-Croutons, winterlicher Apfel-Feldsalat, Knödel, Käse-Kräuterspatzen-Auflauf, Kaiserschmarrn & Co.
Es gibt verschiedene Gründe sich vegan zu ernähren. In den Familien treffen oft unterschiedliche Geschmacksvorlieben, manchmal Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Allergien, besondere Diätanforderungen oder die Entscheidung für eine bestimmte Ernährungsform aufeinander. Ich möchte mit meinem Kochkurs zeigen, dass eine Küche ganz ohne tierische Produkte trotzdem abwechslungsreich und verdammt lecker sein kann. Dieser Kochkurs soll unter anderem einen Anreiz schaffen, vegane Rezepte ab und an auch in den normalen Speisplan einfließen zu lassen. Also getreu nach dem Motto „Öfter mal vegan für alle“, kochen wir leckere Alltagsrezepte für die ganze Familie!