Saisonales und regionales Kochen

Das Thema "Superfoods" ist nach wie vor in aller Munde. Was sind Superfoods? Welche Superfoods gibt es? Was sind die Vorteile heimischer Superfoods und woran erkenne ich sie? Auf diese und weitere Fragen erhalten Sie Antwort in diesem Kochseminar. Im Anschluss an den Kurzvortrag dürfen Sie sich selbst von der Vielfalt und dem Geschmack regionaler "Super-Nährstofflieferanten" überzeugen. Wir bereiten u. a. einen Spitzkohl-Apfel-Salat, einen Mairübchen-Salat, Chicorée-Pasta mit Ziegenkäse, Linsen-Pilz-Gemüse und Beerenschnitten zu.