Gesundheit

Die Ernährungswirtschaft ist im Umbruch, die Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion im Wandel. Produktions- und Wirtschaftsformen stehen auf dem Prüfstand, der Ursprung der Rohstoffe wird kritisch beleuchtet. Neuartige Lebensmittel erobern den Markt, und die Frage stellt sich mehr denn je: was kommt an bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern, was schmeckt ihnen, und wie viel Genuss darf oder muss es sein? Andrea Büttner, Lebensmittelchemikerin, ist geschäftsführende Institutsleiterin des Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV und leitet den Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg. Sie ist Sprecherin des Fraunhofer Leitmarkt Ernährungswirtschaft, stellvertretende Sprecherin des Fraunhofer Strategischen Forschungsfeld Bioökonomie und im Board of Management des Fraunhofer Cluster Circular Plastics Economy CCPE®. Frau Büttner ist Mitglied der Deutschen Akademie der Technikwissenschaften (acatech). Die Veranstaltung findet in Kooperation mit der Deutschen Akademie für Technikwissenschaften (acatech) statt Achtung: Online-Seminar: Bitte melden Sie sich mit einer E-Mail-Adresse an. Sie erhalten von uns vor Seminarbeginn den Zugangscode. Im Veranstaltungsraum sind Teilnehmerinnen und Teilnehmer nicht zu sehen oder zu hören. Eine Beteiligung ist über den moderierten Chat möglich.

MBSR (eng. Mindfulness-Based Stress Reduction - dt. Stressbewältigung durch Achtsamkeit) ist das weltweit am besten erforschte Anti-Stress-Training. Dieses achtsamkeitsbasierte Verfahren wurde von dem amerikanischen Wissenschaftler Jon Kabat-Zinn an der Universität von Massachusetts Medical School als Selbsthilfe zur Stressbewältigung und Stressprophylaxe entwickelt und ist wissenschaftlich anerkannt. Achtsames Handeln ist ein sehr wirksames Instrument, um mit Anspannung, Stress, körperlichen Schmerzen und Konfliktsituationen bewusster und gelassener umzugehen. Eine achtsame Haltung befähigt uns, Stresssituationen aus einer wachen inneren Haltung heraus zu begegnen und damit bewusster zu agieren, anstatt automatisierten und oftmals stressverstärkenden Handlungsmustern zu folgen. Das Programm vermittelt intensiv die Praxis der Achtsamkeit. Es kombiniert unterschiedliche Arten der Meditation und Yogaübungen mit Kurzvorträgen zum Thema Stress und Stressauslösern sowie praktische Übungen zur achtsamen Kommunikation. Im Kurs wird umfassendes Material zur Verfügung gestellt, um die Achtsamkeitspraxis selbständig zu Hause zu vertiefen und damit in den Alltag zu integrieren. Ein Vorgespräch ist verpflichtender Bestandteil des Kurses. Am 30.04 findet ein Online-Informationsvormittag statt, in dem das MBSR-Programm vorgestellt wird (s. Kursnr. 329007).

Paddeln, ohne gleich aus dem Boot zu fallen, ist nicht einfach. Unser Kurs ermöglicht es, ungezwungen und unter Anleitung erste Kontakte mit einem Canadier oder Kajak zu schließen. Er richtet sich an alle, die sich gern einmal ein Boot ausleihen oder einfach mal paddeln möchten, aber noch keine oder nur geringe Erfahrung im Umgang mit Kajak und Canadier besitzen. Der theoretische Kursinhalt reicht von Bootstypen, Richtlinien und Bestimmungen der Wasserschifffahrtsdirektion bis hin zur Auswahl der richtigen Sicherheitsausrüstung. Die Sicherheit der Wasserwelt haben wir ebenso im Auge, ein umweltschonendes Verhalten auf allen Binnengewässern ist daher selbstverständlicher Bestandteil des Kurses. Im praktischen Teil des Kurses (Samstag) stehen Übungen auf dem Wasser mit dem Boot im Mittelpunkt. Boote, Helme und Schwimmwesten stehen für die Dauer des Kurses unentgeltlich zur Verfügung.

Starte mit Yoga in den Sommer….. nehme Dir Zeit für Dich. Dieser Kurs ist für Yogis, die schon Yogaerfahrungen gesammelt haben. Ich freue mich, DICH auf deiner Reise zu DIR selbst, ein Stück weit, begleiten zu dürfen. Yoga ist ein ganzheitlicher positiver Weg zu deiner Gesundheit. Die überlieferten Körperübungen (ASANAS) erhalten und steigern die Geschmeidigkeit der Wirbelsäule und Gelenke, dehnen und kräftigen die Muskeln und machen unseren Körper insgesamt beweglicher. Die ASANAS werden langsam, konzentriert, in großer Achtsamkeit und in Übereinstimmung mit dem Atem (PRANAYAMA) eingenommen und längere Zeit gehalten. Die Verbindung von Dehnung, Atmung und Versenkung bewirkt eine vom Körper auf Seele und Geist ausstrahlende umfassende Entspannung und führt DICH zu Balance und Wohlbefinden.

Der Kurs bietet Spaß an Bewegung mit und ohne Musik in entspannter Atmosphäre mit dem Ziel, den Rücken schonend und muskelaufbauend zu trainieren. Er ist für jedes Alter geeignet und beinhaltet die Mobilisierung der Wirbelsäule, die Kräftigung der Rumpfmuskeln (Rücken, Schulter, Bauch), sowie die Arm-, Bein- und Nackenmuskulatur und Herz-Kreislauftraining. Diese Übungen mit krankengymnastischer Grundlage werden abgerundet durch ein aktives und passives Entspannungstraining.

Dieser Kurs ist die Weiterführung des o.s. Basis Kurses. Das Basisprogramm soll einige Zeit regelmäßig trainiert werden, so dass der Körper immer gezielter den einzelenen Formeln/Suggestionen folgen und gut spürbar entspannen und immer leichter in eine Tiefenentspannung sinken kann. Funktioniert dieser Prozess der Entspannung fast automatisch, dann kann das Training verkürzt werden. Mehrere Formel werden schrittweise immer mehr zusammen gefasst und das Training verkürzt sich bei gleichbleibenden oder auch vertiefenden Entspannungseffekt. Ich nutze die „gewonnen Zeit“ in meinem Kurs einerseits für zusätzliche allgemeine Entspannungsübungen über kurze Videos bzw. Audios. Und andererseits vertiefe und verlängere ich die Tiefenentspannung am Ende des Trainings über Fantasie- und Klangreisen. Info Online Kurs: Dieser Kurs ermöglicht über individuelle Zeiteinteilung immer mehr das Training des AT zu Hause zu üben und zu verkürzen bzw. zu optimieren. Innerhalb 4 Wochen werden einmal wöchentlich Montagmorgens neue Informationen in Form von PDFs, Videos und Audiotraining in der VHS cloud hinterlegt. Diese Dateien stehen den Teilnehmern des Kurses eine Woche lang frei zur Verfügung bis die nächsten Dateien für die kommende Woche hochgeladen werden. Über ein Onlineforum können auch Fragen an die Kursleiterin gestellt werden. Zu Beginn müssen Sie sich in der vhs Cloud registrieren. Alle wichtigen Informationen hierzu erhalten Sie ein paar Tage vor Kursstart. Am 21.06.2022 findet eine Live-Zoom Sitzung mit der Kursleitung statt.

Zumba Fitness ist ein kurzweiliges Tanz-Fitnessprogramm, das sich durch überwiegend lateinamerikanische Musik und durch Tanz- und Fitness-Moves von herkömmlichen Fitnessprogrammen unterscheidet. Es erwarten euch lateinamerikanische aber auch internationale Musik und jede Menge Spaß beim Workout. Es wird bei tänzerischen Bewegungselementen geschwitzt, die leicht erlernt werden und den ganzen Körper trainieren. Da die Kursleitung aus dem Tanzbereich komme, ist dieser Kurs eher tänzerisch geprägt. Es sind keinerlei Tanzerfahrung erforderlich, denn im Kurs wird alls mit Spaß erlernt, um gut mitzukommen. Es wird eine mittlere Intensität an Workout sein. Im Kurs wird weitgehend auf Sprünge verzichte, um die Gelenke / Wirbelsäule zu schonen. Mit entsprechender Muskelanspannung kommst du genau so ins Schwitzen als bei einem Sprint.

Plastik ist durch seine massenhafte Nutzung in Kritik geraten. Auch viele Lebensmittel kommen während der Produktion, Lagerung und Zubereitung mit Kunststoffen in Kontakt. Findet hier eine Übertragung von Schadstoffen oder Plastikteilchen statt? Der Vortrag informiert, welche Kunststoffarten im Lebensmittelbereich zum Einsatz kommen, ob Übertagungswege möglich sind und wie ein sicherer Umgang gelingen kann. Gerade in Privathaushalten ist ein verantwortungsbewusster Umgang mit Kunststoffen besonders im Küchenbereich wichtig. Der Vortrag findet in Kooperation mit der vhs Starnberger See und vhs Straubing im Rahmen der Aktionswoche "Plastikfrei - sei dabei" statt. Die Veranstaltung wird gefördert durch das Staatsministerium für Unterricht und Kultus.

Wer gerne Erfahrung mit der indischen Küche und Kultur sammeln möchte, ist hier genau richtig! In diesem Kurs dürfen Sie alle Ihre Leidenschaft für das Kochen ausüben und neues ausprobieren! Herzhaft Essen mit anregenden Gewürzen und einer Prise indischer Kultur, das erwartet Sie in diesem Kurs. Es werden gemeinsam verschiedene asiatische Gerichte mit typischen indischen Lebensmitteln und Gewürzen gekocht. Dabei erzähle ich Ihnen gerne etwas von unserer Kultur. Die indische Küche besticht durch die Zusammensetzung aus Tradition und Geschmack ihrer einzigartigen Gewürze.

An den Füßen und Händen befinden sich Nervenendpunkte aller Körperbereiche und Organe. Durch die Druckpunktmassage kann der Energiefluss angeregt werden. So können sich z.B. die Muskeln am oberen Rücken durch das massieren der entsprechenden Fußreflexzonen entspannen. Massiert man die Fußrelexzonen großflächig, wirkt sie wie eine Ganzkörpermassage - der Körper wird vitalisiert und die Organge können besser durchblutet werden. Die Massage konzentriert sich nur auf die Füße - wir üben gegenseitig auf Stühle. Nur paarweise Anmeldung möglich. Bitte beachten Sie, das bedingt durch die aktuelle Situation (Corona) nach 45 Minuten eine 15-minütige Lüftungspause erfolgen muss. Bitte mitbringen: bequeme Kleidung, dicke Socken, Decke, ein Kissen, rückfettende Creme und kleinen Snack

Line Dance wird einzeln, in Reihen neben- und hintereinander getanzt, man braucht keinen Partner. Es gibt den traditionellen Country Line Dance der ausschließlich zu Country Musik getanzt wird. Aber auch der Modern Line Dance wird immer beliebter, da hier alle Musikrichtungen vertreten sind wie ChaChaCha, Rumba, Walzer, Rock und Pop. In diesem Kurs werden einfach Line Tänze und Grundschritte vermittelt. Dieser Kurs eignet sich für AnfängerInnen und TänzerInnnen mit geringen Vorkenntnissen.

Bewegung und Achtsamkeit in der Natur tut bei jedem Wetter gut. Yoga sorgt für Entspannung und Ausgleich. Warum also nicht beides verbinden? Outdoor Yoga macht dies möglich. Es werden achtsames Walken, Yogaübungen, Atemlehre, Entspannungs- und Meditationstechniken harmonisch miteinander kombiniert. Kraftvoll und ausgleichend bringt es uns so wieder in Einklang mit uns Selbst und mit der Natur. Der Schwerpunkt liegt diesmal besonders auf dem Thema: Achtsamkeit.

Bewegung und Achtsamkeit in der Natur tut bei jedem Wetter gut. Yoga sorgt für Entspannung und Ausgleich. Warum also nicht beides verbinden? Outdoor Yoga macht dies möglich. Es werden achtsames Walken, Yogaübungen, Atemlehre, Entspannungs- und Meditationstechniken harmonisch miteinander kombiniert. Kraftvoll und ausgleichend bringt es uns so wieder in Einklang mit uns Selbst und mit der Natur. Der Schwerpunkt liegt diesmal besonders auf dem Thema: Achtsamkeit.

Yoga verhilft zu mehr Ruhe, Kraft und Stabilität. Durch Entspannung, gezielte Körper- und Atemübungen beruhigen Sie den Geist und stärken den Körper.

Hier bekommt jede und jeder seine eigene Wurst gebraten, denn wir kochen, was die Teilnehmer gerne essen.

Kultur und Natur lassen sich am besten in gemäßigtem Tempo erkunden. Wir erfahren unterschiedliche Wasserwege im Boot, ohne Motor, und entdecken auf diese Art die Besonderheiten von Bach- und Flussläufen in unserer Region. Wir sehen, wie der Mensch diese nutzt und so seit Jahrhunderten in die Natur eingegriffen hat. Die fränkische Saale ist ein sehr langsam fließender, idyllisch gelegener Wanderfluss ohne Schiffsverkehr. Sie bietet die Möglichkeit, praktische Erfahrungen mit Kajak und Canadier auf einer zweitägigen Wasserwanderung zu sammeln. Auf der Fahrt werden das optimale Beladen der Boote, Auswahl der Ausrüstung, richtiges Anlegen, Umtragen an Wehranlagen und "richtiges" Paddeln demonstriert und geübt. Ein besonderes Augenmerk legen wir auf den Schutz der Natur auf und unter Wasser. Wir lernen zu erkennen, wo Fische laichen und diese Stellen mit dem Boot zu meiden. Richtiges Verhalten an Böschungen und Wehren ist das "A" und "O" eines bewussten Kanufahrens. Boote, Helme und Schwimmwesten stehen für die Dauer des Kurses unentgeltlich zur Verfügung.

Eine Chinesin aus Shanghai (Südchina) lädt Sie zu einem gemütlichen Abend ein. Sie kocht mit Ihnen zusammen vier Alltagsgerichte, wie sie jeden Tag in einer chinesischen Familie auf dem Tisch stehen könnten. Sie werden feststellen, dass sich die Gerichte in Zusammensetzung und Aussehen unterscheiden von dem, was man hier "beim Chinesen" bestellen kann. Sie kochen mit verschiedenen Gemüsen, Tofu, Eiern und Fleisch unter Wahrung der Harmonie von Yin und Yang und trinken dazu Tee aus China. Ihre Kursleiterin erzählt Ihnen dazu aus ihrer Heimat, über die Menschen im Reich der Mitte, ihre Lebensphilosophie und was sich davon in der Nahrungszubereitung spiegelt.

In diesem Kurs geht es darum "die indische Küche" auf unverkrampfte Art zu entdecken. Dieser Kurs bringt Ihnen die indische Küche näher. Sie lernen die Grundlagen und weitere Inspirationen kennen,mit denen Sie ihren eigenen Weg beschreiten und Neues aus probieren können. Wir kochen einfache Rezepte und Sie lernen Gewürze kennen von denen Sie zuvor noch nie gehört haben.

Die Wildgans ist in China ein Symbol für Weisheit und die Kraft der Erneuerung. Diese Qigong Form erhielt 1995 eine staatliche Anerkennung. Der sanfte und fließende Bewegungsablauf unterstützt die Verbesserung der körperlichen Beweglichkeit, Balance und Atmung. Die etwa zehnminütige Bewegungsserie kann vielen Beschwerden vorbeugen und Genesungsprozesse unterstützen. Das Seminar ist für Anfänger wie Fortgeschrittene gleichermaßen geeignet. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Bitte beachten Sie, dass wegen der aktuelle Situation (Corona) nach 45 Minunten eine 15-minütige Lüftungspause eingelegt werden muss.

In diesem Kochkurs werden wir einfache, schnelle und schmackhafte Gerichte mit der kochenden Küchenmaschine zubereiten und ein leckeres, abwechslungsreiches Buffet zusammenstellen. Der Kochkurs ist eine von der Herstellerfirma der Küchenmaschine unabhängige Veranstaltung.